Језик хране и његов речник

Abstract

Речник језика хране, као речник посебног подјезика  у српском јазику, не постоји до наших дана. Сувише обичан или сувише променљив, опис лексике овог подјезика измиче пажњи истраживача језика, а лексикографе доводи у недоумице. У раду се анализирају примери лексикографске обраде појединих лексема овог језика и показује да опис кулинарског лексикона се не може решити стандардним лексикографским поступцима. Описан је дигитални корпус који се састоји од различитих типова текстова који описују језик хране, а који укључује кулинарске приручнике, етнографске и ситоријске студије, литарарна дела итд. Показано је како језик хране брзо и непрекидно еволуира, а његова еволуција је тесно повезана са променама у друштву. Коначно, аутор се залаже за стварање једног енциклопедијског речника језика хране и назначује његова основна својства.